涮乃葉是一間堅持提供精選肉品、新鮮蔬菜、絕品湯底、特調醬料,讓顧客品嚐食物最貼近天然原汁原味,物超所值的日式涮涮鍋吃到飽專門店。
日本雲雀餐飲集團為服務臺灣人不分四季都愛吃火鍋的特殊飲食需求,特將近年旗下重點開發的品牌「涮乃葉 しゃぶ葉」引進臺灣,讓臺灣消費者除了坊間熟悉的台式火鍋外,多了新形態日式火鍋的選擇,與日本零時差同享人氣美食。涮乃葉目前在日本全國共計275家分店(統計至2022年3月31日止)。
不同於台式火鍋當中眾多丸類、餃類等加工食品,涮乃葉提供葉菜類、根莖類、菇類等廿多種蔬菜,因此更加具有時下健康概念,而為了呈現「新鮮就像現摘」的理念,特別以冷藏加水霧開放式吧檯,讓水分子將蔬菜保持在最新鮮的品質。 涮乃葉採用鴛鴦鍋具,北海道昆布高湯是最能夠體驗日式涮涮鍋的靈魂湯頭,另研發出壽喜燒風味、辣和風味噌、養生枸杞雞湯、紅八味麻辣、和風魚介豚骨、健康番茄等多種類型湯底,您可以由多種類型中任意選擇兩種您最喜歡的火鍋湯底;醬料吧則有六種特調醬料及多種調味佐料可以任意搭配。
肉品精選新鮮國產豬肉、國產雞肉、紐澳牛肉及美國安格斯牛肉,並以特殊冷藏設備與熟成技術提升肉品的鮮甜美味,現切提供,讓消費者看見食材的新鮮度及經營者的用心。此外,飯麵甜點及飲料也採自助式隨意取用,店內還設置霜淇淋機,讓消費者能夠自己動手操作,讓用餐過程更加新奇有趣。
來到涮乃葉,涮掉肉品多餘油花的同時,也能夠攝取大量的纖維質,十分符合新時代養生概念。不論是親子用餐、情侶約會、姊妹淘歡聚,或是銀髮長輩,凡是渴求新鮮新奇新體驗的飲食男女,都是涮乃葉服務的對象。期待大家都能夠到涮乃葉,體驗與日本同步的人氣食尚。
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